Receita CONCHIGLIONI

CONCHIGLIONI

Peso Líq. / Peso Neto: 200 g

Massa Extrusada em Trafila de Bronze. Rende 5 porções.

Produzida com Sêmola de Trigo "Tipo 1" de Grão Tenro*.

Do grão de trigo tenro, se obtém as farinhas especiais tipo 1 e tipo 2. A farinha Tipo 1 tem sua extração mais próxima ao centro do grão, obtendo assim uma farinha mais clara, e ideal para massas especiais e pizzas. Já a farinha tipo 2, tem sua extração mais próxima à casca do grão, obtendo assim uma farinha mais escura, indicada para biscoitos e pães.

Fundado em 2003, o Pastifício Fasson iniciou seus trabalhos deforma artesanal, tornando-se líder

na produção de massas diferenciadas, como Conchiglioni e Fusilloni "ao Bronze", Canelloni,

Farfalloni, Fettuccine, Tagliatelle e Lasanha Festonada. Elegantes e refinadas, as massas de superfície

rústica absorvem bem os molhos, realçando os sabores. O sucesso dos produtos se concretizou devido à qualidade e por manter suas origens no decorrer do tempo, criando, assim, a união perfeita entre o clássico e o moderno e resultando em um prazer único para ser apreciado em ocasiões especiais.

Cozimento Tradicional:

Coloque 2 litros de água em uma panela grande. Ao ferver, adicione sal e um fio de azeite. Mantenha o fogo alto e acrescente 200 g da massa CONCHIGLIONI FASSON para um pré-cozimento, deixando por 4

minutos até a massa ficar um pouco mole (pré-cozida). Depois, recheie o CONCHIGLIONI FASSON e reserve. Espalhe o molho quente em um refratário, coloque a massa recheada e regue com o restante do molho. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno em temperatura de 180 ºC por cerca de

25 minutos. 

Rende 5 porções.

COCINA Tradicional:

Ponga 2 litros de agua en una sartén grande. Cuando hierva, agregue sal y una llovizna de aceite de oliva. Mantenga el fuego alto y agregue 200g de la masa CONCHIGLIONI FASSON para un precocido, dejando por 4 minutos hasta que la masa esté un poço blanda. Después de esto, rellena el

CONCHIGLIONI FASSONy reserva. Extienda La salsa picante en un plato a prueba de horno y

coloque la pasta rellena y rocíe con el resto de la salsa. Luego cubra el refractario con papel

de aluminio y hornee a 180ºC durante + - 25 minutos. 

Rinde 5 porciones.

INGREDIENTES:

Sêmola de Trigo (enriquecida com ferro e ácido fólico), corantes naturais de urucum e cúrcuma.

CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO. PODE CONTER: SOJA, AVEIA, OVOS,

CEVADA E CENTEIO.

Sémola de trigo (enriquecida con hierro y ácido fólico), annatto y cúrcuma tintes naturales.

CONTIENE GLUTEN / ALÉRGICO: CONTIENE

DERIVADOS DE TRIGO. PUEDE CONTENER:

SOJA, AVENA, HUEVOS, CEBADA Y 

CONCHIGLIONI AOS QUATRO QUEIJOS COM CASTANHAS E NOZES

CE

INGREDIENTES

• 300 g de queijo provolone ralado

• 90 g de queijo gorgonzola

• 300 g de queijo mussarela ralado

• 1 copo de requeijão com 3 colheres

de leite

• ½ xícara de castanhas-de-caju

trituradas

• ½ xícara de nozes trituradas

• 200 g de CONCHIGLIONI FASSON

• Tempero de alho

• Sal a gosto

• 1 cebola ralada

• 2 colheres (sopa) de margarina

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 1 e ½ litro de leite

• 1 tablete de caldo de bacon

• 1 lata de creme de leite

• 60 g de parmesão ralado

MODO DE PREPARO:

Para o recheio, misture os queijos provolone, gorgonzola e mussarela ralados com o requeijão e o leite e o mix de castanhas e nozes, e reserve. Para a massa, faça um pré-cozimento dela por cerca de 6 minutos. Escorra, recheie e reserve. Para o molho, em uma panela, refogue a cebola e o tempero de alho na

margarina até dourar. Acrescente a farinha de trigo, o leite e o caldo de bacon, e deixe engrossar um pouco. Misture o creme de leite e sal a gosto. Cubra o fundo do refratário com um pouco do molho. Distribua a massa recheada e cubra com o restante do molho. Salpique o queijo parmesão pela

superfície, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido (180 ºC) por cerca de 20 minutos. Retire o papel alumínio para gratinar o queijo e sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções.

Fasson Industrial de Alimentos Eireli.

Praça Atílio Bonfante, 200P Centro Astolfo Dutra/MG

CEP: 36780-000

Indústria Brasileira

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